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Moulins Dumee, meuniers ultramodernes

Durée : 1min 45sec | Postée : Il y a 1 mois | Chaîne : Paroles d'entrepreneurs - 2016
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Moulins Dumée, la farine sur mesure.
Moulins Dumée est une entreprise familiale qui se place dans les 10 premiers moulins de France. Elle élabore différentes variétés de farine pour les industriels de la panification et les artisans boulangers de France mais aussi de pays étrangers.
Jacques, Pierre, Antoine, Louis-Auguste, Roger, Gérald… Autant de prénoms, d’hommes qui ont fait l’histoire des Moulins Dumée. Car l’histoire des Moulins Dumée, c’est avant tout une histoire de famille, d’un savoir-faire transmis de génération en génération depuis le 18e siècle. Initialement appelés les moulins de Saint-Père, les premiers Moulins Dumée entrent dans le patrimoine familial en 1890. L’entreprise familiale ne cessera alors d’être en évolution permanente avec un développement régulier : ventes à l’exportation et capacité de production toujours plus grande.
Le moulin le plus moderne de France. 
La tradition a du bon mais si on n’évolue pas avec son temps, c’est l’échec assuré ! Moulins Dumée l’a bien compris. Propriétaire de trois moulins sur Sens mal situés et vieillissants, Moulin Dumée inaugure en 2015 un nouveau site à la pointe de la modernité. Informatisation, automatisation, capacité de production et productivité optimum. Un petit bijou d’innovation dans le monde de la farine qui aura coûté 25 millions aux Moulins Dumée. L’investissement vaut le coup. Ce nouveau moulin a une capacité de 450 tonnes par jour. La capacité est boostée de 25 % et la productivité de 200 % ! Les Moulins Dumée peuvent grâce à ce processus innovant élaborer des farines mélangeant jusqu’à  10 variétés de blé ainsi que des farines répondant aux besoins spécifiques de ses clients.
Moulins Dumée est membre du réseau Bpifrance Excellence.
Découvrez l'interview de Hervé de Romemont, pdg de l'entreprise Moulins Dumée.


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